wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

Contracción del volumen

Término que designa el fenómeno de reducción de volumen al mezclar varios líquidos, si el volumen total es menor que la suma de los volúmenes de los componentes individuales. Por ejemplo, si se mezclan 50 ml de agua con 50 ml de etanol se obtiene un volumen total de aproximadamente 97 ml (y no se añaden 100 ml). La razón es la formación de fuerzas de enlace adicionales entre las moléculas (conocidas como enlaces de hidrógeno), que hacen que ocupen un espacio más pequeño. Dado que la contracción de volumen no depende linealmente de la proporción de mezcla, sólo se puede hacer una especificación exacta en porcentaje de peso; véase en porcentaje de volumen.

Voces de nuestros miembros

Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,410 Palabras clave · 47,047 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,744 Pronunciaciones · 205,677 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI

PARTNERS PREMIUM