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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Clarendon Hills

La bodega está situada en Blewitt Springs (un suburbio de Adelaida), en la zona de , en Australia del Sur. El propietario y jefe de bodega es Roman Bratasiuk, antiguo bioquímico. Para cambiar de carrera, en 1990 elaboró su primer . El viñedo propio es tan pequeño como una hectárea, principalmente las uvas se compran a los viticultores contratados. Los vinos se elaboran con Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Garnacha Noir y Pinot Noir. Las razones de la alta calidad incluyen las viñas viejas y los bajos rendimientos resultantes. La vinificación se realiza según los métodos tradicionales, con fermentación natural de las levaduras, larga maceración, sin clarificación ni filtración, y mínima adición de azufre. Los vinos se envejecen durante 18 meses con una mezcla de barricas de roble francés usadas y nuevas. El buque insignia de la casa es el "Astralis Shiraz", que se produjo por primera vez en 1994 y que inmediatamente atrajo la atención internacional. Las cosechas más destacadas son las de 1994, 1995 y 1996 (véase también el apartado de ).

Voces de nuestros miembros

Siento un gran respeto por el alcance y la calidad de la enciclopedia wein.plus. Es un lugar único al que acudir para obtener información clara y sólida sobre términos del mundo del vino.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,387 Palabras clave · 46,996 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,721 Pronunciaciones · 203,157 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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