Cinzano

En 1757, los hermanos Giovanni Giacomo y Carlo Stefano Cinzano fundaron una pequeña tienda en Turín, Piamonte, Italia. Los dos hábiles destiladores experimentaron en su laboratorio y desarrollaron la receta de un vermut, que aún hoy se mantiene en secreto. La bebida fue inventada con este nombre en Turín en 1786 por Antonio Benedetto Carpano (1764 -1815) y su sobrino creó la famosa marca Punt e Mes como su sucesor. Cinzano Rosso se elaboró a partir de "plantas aromáticas de los Alpes italianos" con un total de 35 ingredientes. Entre los ingredientes se encuentran las especias mejorana, milenrama almizclada y tomillo. La bebida era muy popular y también era apreciada por Giacomo Casanova (1725-1798). La corte de Saboya (esta dinastía proporcionó los últimos reyes de Italia) nombró a los dos hermanos como proveedores oficiales de la corte. En la finca real de Santa Vittoria d'Alba, construyeron más tarde su propia instalación de producción y desarrollo de diversos vinos y espumosos.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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