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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,902 entradas.

La zona de la DO que lleva el nombre de la ciudad homónima se encuentra en la provincia de Zaragoza, en el noreste de España, en la región de Aragón. La familia noble de los Borja que le dio su nombre se hizo famosa en Italia en la Edad Media como la familia noble de los Borgia. En 1455, Alfonso de Borja (1378-1458) fue elegido Papa como Calixto III, sucedido posteriormente por Rodrigo de Borja (1431-1503) como Alejandro VI. Esta familia poseía muchos viñedos en Aragón. Gran influencia en la antigua cultura del vino fue el monasterio de Veruela (situado fuera de la zona). Los viñedos sobre suelos arcillosos y calcáreos abarcan unas 7.400 hectáreas de vides en un terreno montañoso a una altitud de entre 350 y 700 metros sobre el nivel del mar. Las zonas de la DO de Rioja y Navarra colindan al norte.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

25,902 Palabras clave · 46,873 Sinónimos · 5,330 Traducciones · 31,239 Pronunciaciones · 179,678 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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