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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,444 entradas.

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Bodegas Caro

La bodega está situada en Godoy Cruz, en el corazón de la región argentina . Se trata de una entre la multinacional vinícola argentina y los "Domaines Barons de Rothschild" (esta empresa de la rama de la familia francesa también incluye ). Catena aportó sus conocimientos sobre el Malbec y los viñedos locales, y DBR sus conocimientos sobre el Cabernet Sauvignon y las técnicas de mezcla. El intercambio de conocimientos y la investigación conjunta inicial comenzaron en 1999. Los viñedos cubren 55 hectáreas de vides. Las barricas de barrica para la maduración se producen en la propia tonelería de DBR en Pauillac. Bajo la etiqueta "Caro", se produce un vino tinto a partir de Cabernet Sauvignon (65-75%) y Malbec (25-35%). Madura durante 14 meses en barricas nuevas al 60%. Desde 2003, se elabora un vino tinto de Malbec (40-60%) y Cabernet Sauvignon (40-50%) con la etiqueta "Amancaya", que madura durante 11 meses en barricas nuevas al 20%.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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