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Ácido botrítico

Sinónimo de ácido galacturónico; véase allí.

Uno de los ácidos que contiene el vino en pequeñas cantidades (su nombre completo es ácido D-galacturónico, también ácido botrítico, ácido galacturónico), que es uno de los...

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Thomas Götz

Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.

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Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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