Weinzierl

Denominación profesional medieval del responsable de la viticultura (también Weinzürl o Weinzettl) con amplias funciones. El Weinzierl era empleado del propietario y debía supervisar el cultivo, el cuidado de los viñedos y la vendimia. Contrataba a los trabajadores de la viña (Hauer-Knechte), les distribuía el trabajo y las responsabilidades y debía vigilarlos constantemente. Las tareas de los trabajadores estaban estrictamente reguladas y supervisadas por el Weinzierl. El reglamento vitivinícola promulgado por el duque de Habsburgo Albrecht II en 1352 contiene disposiciones detalladas sobre el arrendamiento, el reglamento de la vendimia, la remuneración y la tutela de los viñedos (véase también tutores de los viñedos). Los trabajadores debían entrar en los viñedos al amanecer y no podían abandonarlos hasta la puesta del sol. Sólo después se les permitía interrumpir su trabajo para hacer una pausa para comer. Los jornaleros agrícolas eran en su mayoría los llamados jornaleros, es decir, cobraban su salario diario al finalizar el trabajo por la tarde.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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