La bodega está situada en el municipio de Wiltingen, en la región vinícola del Mosela alemán, y es una de las empresas más antiguas del Sarre. Se remonta a un complejo de villas romanas, cuyos fragmentos aún son visibles en el terreno. En 1743, se construyó sobre los cimientos una bodega monástica del Colegio Jesuita de Luxemburgo. A raíz de la Revolución Francesa, la finca se secularizó y acabó siendo propiedad de Gustav van Volxem, un cervecero emigrado de Bruselas. Posteriormente, la familia Van Volxem la dirigió durante cuatro generaciones. En 1993, Peter Jordan se hizo cargo del negocio y lo dirigió bajo el nombre de Jordan & Jordan. A finales de 1999, la finca fue comprada por Roman Niewodniczanski (vástago de la dinastía Bitburger) y revivida con el antiguo nombre. Anteriormente había estudiado geografía económica y administración de empresas. Se realizaron grandes inversiones en los viñedos con parcelas adicionales, edificios y bodegas.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien