Vall-Llach

La bodega "Celler Vall-Llach" está situada en el municipio de Gratallops, en la zona española de la DOCa Priorato (Cataluña ). Fue fundada en 1996 por el cantautor Luis Llach, natural del municipio, y el notario Enric Costa, que compró las fincas La Final (producción, bodega) y Cal Valdrich (crianza de los vinos). Los viñedos abarcan 38 hectáreas, plantadas principalmente con las variedades Carineña y Garnacha Tinta con cepas de 60 a 90 años. También se cultivan las variedades internacionales Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Además, también se compran uvas de las comunidades de Porrera y Torroja. Los viñedos se cultivan de forma natural, evitando en lo posible el uso de productos químicos. La primera cosecha fue la de 1998, que se comercializó a finales de 2000. Los vinos se producen en tres líneas. Son "Vall-Llach" (60% Carineña, 25% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon) "Idus de Vall-Llach" (40% Carineña, 25% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Garnatxa, 5% Syrah) y "Embruix de Vall-Llach" (30% Carineña, 30% Garnatxa, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah). Este último procede (inusualmente) de viñedos muy jóvenes. El nombre "Embruix" (mágico) quiere decir que la alta calidad parece mágica.