Zona IGT (vinos de campo) para vinos blancos, tintos y rosados en la región italiana de Campania. Comprende 140 hectáreas de viñedos en muchos municipios de la provincia de Caserta, así como en otros tres municipios de la provincia de Nápoles. Pueden utilizarse las variedades de uva permitidas en la región. Los vinos varietales deben contener al menos un 85% de la variedad en cuestión, hasta un 15% puede ser de otras variedades. Para cada tipo de vino se prescribe una graduación alcohólica mínima, pero no un periodo de maduración.
La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg