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La bodega está situada en el municipio de Neustadt-Hambach (zona de Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße), en la región productora alemana del Palatinado. Antiguamente era una Zehentkeller (bodega de diezmos superior), desde el año 1796 es de propiedad familiar. En la actualidad, la dirigen Eva y Ralf Bonnet, la séptima generación de la familia, que cuentan con la ayuda de los ancianos Volker y Gerda Bonnet. Los viñedos cubren 14 hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único Römerbrunnen y Schlossberg (Hambach). Están plantados con las variedades de vino blanco Riesling (35% de la zona), Silvaner, Kerner, Scheurebe, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Rieslaner y Gewürztraminer, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Domina, Cabernet Sauvignon, Merlot y Dornfelder. Además, se compran uvas de viñedos seleccionados a viticultores amigos.

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Roman Horvath MW

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Domäne Wachau (Wachau)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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