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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,079 entradas.
La finca vinícola está situada en el municipio de Dernau, en la región productora del Ahr alemán. En el anexo se encuentra la taberna de la finca "Hofgarten", que pertenece a la familia desde hace 200 años. El actual propietario, Werner Näkel, estudió deportes y matemáticas. En 1982, se hizo cargo del negocio de sus padres y, en un principio, se dedicó a la viticultura sólo como actividad secundaria. Se amplió de dos hectáreas al tamaño actual. Comenzó a experimentar con largos periodos de maceración y con la crianza en barrica. Desde finales de los años 80, Werner Näkel, conocido como el "mago del vino tinto", fue un viticultor innovador que desempeñó un papel decisivo en la consecución del alto nivel de calidad actual de la región del Ahr. En 1989, se ganó el primero de los ahora numerosos premios para vinos tintos. Puso a disposición sus amplios conocimientos como enólogo volante en Portugal, Sudáfrica y Gran Canaria.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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