Maremma

La Maremma, en un sentido más amplio, es un paisaje del centro de Italia que incluye todo el sur de la Toscana y partes del norte del Lacio. Originalmente era un paisaje pantanoso conectado al mar Tirreno, que en la época romana se llamaba "Maritima Regio". Esto dio lugar al término español "Marisma" (tierra costera pantanosa). Sin embargo, en un sentido más estricto, la Maremma comprende sólo la franja costera plana entre el Golfo de Follonica, los cursos de los ríos Bruna y Ombrone, y la laguna de Orbetello en el Monte Argentario, interrumpida por las cordilleras de los Montes de la Uccellina. La zona está considerada como "El Dorado" de la viticultura y la zona de desarrollo más interesante de la Toscana.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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