Véase Maître.
Término francés (en inglés, master, teacher, chief instance) para designar al primer jefe de camareros de un restaurante, responsable del comedor. Dirige el equipo de servicio, se ocupa de las relaciones con los clientes y garantiza un servicio impecable. Tiene una importancia fundamental a la hora de causar una primera impresión...
La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden