La bodega fue fundada por el médico naval inglés inmigrante Dr. Henry John Lindeman (1811-1881) en 1843 en el Hunter Valley (Nueva Gales del Sur, Australia). Tenía cinco hijos y cinco hijas. Lindeman adquirió conocimiento sobre viticultura a través de visitas a regiones vitícolas alemanas y francesas. Plantó Sémillon cerca de los ríos Paterson en 40 hectáreas, que entonces era conocido como Riesling del Hunter River. Llamó al lugar Cawarra, que en el idioma indígena significa "junto al agua corriente". Lindeman tenía la actitud idealista de mitigar la alcoholismo que prevalecía entre los inmigrantes a través del disfrute del vino en lugar de brandy y también promovió el salud del vino.
La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden