La unidad de medida auxiliar de los ratios se utiliza para representar proporciones en porcentaje (latín per cento = de cien, centésima). En viticultura, los ratios desempeñan un papel en dos ámbitos en particular.
En relación con la pendiente o inclinación de un viñedo (inclinación), véase el apartado:
Grado alcohólico de una bebida alcohólica:
Tabla: Norbert F. J. Tischelmayer
Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi