Haart Johann

La bodega está situada en el municipio de Piesport (zona de Bernkastel), en la región vinícola alemana del Mosela. La familia tradicional lleva cultivando uvas aquí desde 1337. La finca vitivinícola Johann Haart se creó a principios de los años 20 por la división por herencia de la gran finca vitivinícola de Josef Haart entre los siete hermanos. Los viñedos de Josef Haart estaban marcados con termpoles (estacas en cada extremo del viñedo) de color amarillo en la parte superior. Tras la división de la herencia, cada hijo recibía un color para marcar sus viñedos heredados. Haart Johann obtuvo el amarillo-azul, Haart Reinhold el amarillo-rojo y así sucesivamente. Por eso, hoy en día sigue habiendo estacas amarillas y azules en los límites de las parcelas. En la actualidad, la granja está dirigida por Gerd y Elfriede Haart. También alquilan apartamentos de vacaciones. Los viñedos cubren seis hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único Domherr, Falkenberg, Goldtröpfchen y Treppchen (Piesport). Están plantadas casi exclusivamente con Riesling (97%), así como con algo de Pinot Blanc, Müller-Thurgau y Pinot Noir. Los criterios de calidad más importantes en el viñedo son la recolección selectiva, los rendimientos reducidos y las uvas sanas y muy maduras. Los vinos se enfrían y fermentan lentamente y luego maduran en depósitos de acero. Se vinifican en seco, feinherb, afrutado-dulce y, en años con condiciones climáticas adecuadas, también noble-dulce.