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La bodega "Azienda Agricola Graci" está situada cerca de Castiglione di Sicilia y Passopiscirao, en la provincia de Catania , en Sicilia. Fue fundada en 2004 por Alberto Aiello Graci. El emblema es un perro. La especie de raza pura denominada "Cirneco dell'Etna", que se encuentra aquí desde hace miles de años, se supone que simboliza el terruño no adulterado. Los viñedos cubren 20 hectáreas de vides y están situados entre 600 y 1.100 metros sobre el nivel del mar, en la ladera norte del Etna. Se plantan principalmente las variedades autóctonas Catarratto, Carricante, Nerello Cappucchio y Nerello Mascalese. La filosofía es producir vinos autóctonos que reflejen el terruño del Etna. Las intervenciones tanto en el viñedo como en la bodega se reducen al mínimo, según el lema "La tierra y la región marcan la pauta, no nosotros". Los vinos se envejecen en depósitos de acero inoxidable o en grandes barricas de roble. La gama de productos incluye, por ejemplo, el vino Etna DOC y varios vinos IGT.

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Dr. Christa Hanten

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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