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Enciclopedia
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Foëx Gustave

Foëx Gustave Gustave Louis Emile Foëx (1844-1906), científico francés y profesor de enología, fue el primer director de la "École Nationale Supérieur Agronomique" de Montpellier (Languedoc). Entre otras cosas, participó en la lucha contra el mildiu y la filoxera y creó el portainjertos y la vid "333 EM" en 1883. Ya en 1868, sostuvo que la filoxera no podía ser originaria de Europa, ya que habría acabado con las vides o la viticultura del continente hace mucho tiempo. Más bien, debió de venir de un país donde vivía como parásito en plantas que se habían adaptado a la plaga.

Esta suposición fue confirmada por el botánico francés Jules Émile Planchon Jules Émile (1823-1888) durante un viaje de estudios a Norteamérica en 1873, donde conoció al entomólogo Charles Valentine Riley Charles Valentine (1843-1895), quien demostró que el insecto francés era idéntico al americano. Junto con Pierre Viala Pierre (1859-1936), Foëx fue autor de las obras "Le Mildiou ou Peronospora de la vigne" (Mildiu) y "Ampélographie américaine" (Vinos americanos). La imagen muestra un monumento en el campus de la Universidad de Montpellier en honor del científico. Véase también el apartado de personalidades de la viticultura.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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