Errázuriz

La bodega chilena "Viña Errazuriz S.A." fue fundada en 1870 por el aristócrata Don Maximiano Errázuriz. Su lema, consciente del terruño, era "De la mejor tierra el mejor vino". Hoy en día la dirige su tataranieto Eduardo Chadwick. Se encuentra al norte de la capital, Santiago de Chile, cerca de Panquehue, en el valle del Aconcagua. Con un total de más de 2.000 hectáreas de viñedos, es una de las mayores bodegas del mundo. Los viñedos de la finca principal abarcan 425 hectáreas. El mejor vino tinto "Don Maximiano Founder's Reserve", que lleva el nombre del fundador, está compuesto por un 95% de Cabernet Sauvignon y un 5% de Cabernet Franc procedentes de espectaculares viñedos en las laderas de las montañas y es uno de los vinos más conocidos y caros de Chile. Otros vinos de primera calidad son el "Chardonnay Wild Ferment", el "Sauvignon Blanc La Escultura" y la cuvée de vino tinto "Vinedo Chadwick" (Cabernet Sauvignon, Carmenère), que se produjo por primera vez en 1999.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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