Eilfingerberg

Viñedo único en el municipio de Maulbronn (zona de Remstal-Stuttgart) en la región vinícola alemana de . el monasterio de Maulbronn, que pertenece a la UNESCO. Hay una bonita historia sobre el origen de este inusual nombre. Como los monjes no podían beber vino durante la Cuaresma debido a las estrictas normas de la orden, sumergían los dedos en el vino y se los lamían. Esto satisfacía la norma, porque el vino no se bebía. Más de un fraile deseaba tener once dedos (en alto alemán antiguo "eilf") para poder lamer más vino. Esto dio lugar al nombre de "Eilf-Finger-Berg". Los viñedos, orientados principalmente al sur, así como al oeste y al sur-sureste en las zonas periféricas, con pendientes que van del 15 al 50%, abarcan 15 hectáreas de viñedos sobre arenisca de caña muy erosionada con Keuper en el subsuelo. Aquí se cultivan Riesling, Traminer, Pinot Blanc, Silvaner y Lemberger. Desde 1872, el "Klosterstück", el núcleo del sitio, está en posesión exclusiva de la Casa de Württemberg. Hoy en día, es la finca vinícola .

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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