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Cooperativa de Recolección

Término francés (abreviatura RC) que designa a un viticultor cooperativista de la región de Champagne que entrega las uvas de su cosecha a su cooperativa, que a su vez entrega y comercializa el champán, en su mayoría, listo para la venta. También puede darse el caso de que ésta se encuentre en la levadura y aún deba ser degollada y dosificada. El término protegido no existe fuera de Champagne.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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