Construcción de cámaras

Término para un sistema educativo utilizado en Alemania, especialmente en el sur del Palatinado, hasta principios del siglo XX. Se remonta a un sistema ya practicado por los romanos. En él, se colocaban vigas sobre cuatro pilotes dispuestos verticalmente para crear una especie de cámara.

Kammertbau

Esta forma se describe en la literatura especializada de los siglos XVIII y XIX. Un sistema de cámaras consistía en un armazón bajo de madera de 80 cm de altura con "cámaras" separadas aproximadamente 1,10 m y de 0,80 m de ancho. Con listones longitudinales y transversales, se denominaba estructura de cámara cerrada, sin listones transversales, estructura de cámara abierta. Varias hileras de cepas formaban un "taburete", entre las que había pasillos cubiertos de hierba para el transporte de materiales.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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