Término francés que designa una botella de vino con un relieve en el vidrio (écusson = insignia o escudo). Por ejemplo, la botella de la famosa finca vinícola Château Haut-Brion (Graves), clasificada como Premier Cru en 1855, tiene un relieve de este tipo bajo el cuello de la botella. Para otros ejemplos, véase más abajo. Véase también el apartado de botellas.
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien