Barón de Schleinitz

La bodega está situada en el municipio de Kobern-Gondorf (zona de Burg Cochem), en la región vinícola alemana del Mosela. La historia vitivinícola de la familia Hähn se remonta al año 1650. En 1892 Peter Hähn se trasladó a Kobern y fundó su propia bodega. Su nieto Karlheinz Hähn amplió la finca adquiriendo el viñedo del barón von Schleinitz y dándole su nombre actual. Su hijo Konrad Hähn trabajó como becario en grandes fincas de Alemania y Francia y se graduó como ingeniero en viticultura y tecnología de bodegas en la FH Wiesbaden de Geisenheim antes de asumir la dirección de la finca en 1991. Los viñedos abarcan 8,5 hectáreas de vides, principalmente en los emplazamientos de Schlossberg, Uhlen y Weisenberg (Kobern). Están plantados principalmente con Riesling, así como con algo de Pinot Noir. Las terrazas, en su mayoría empinadas, tienen que ser trabajadas a mano. Los bajos rendimientos y el uso de la moderna tecnología de bodega constituyen la base de los vinos, que se vinifican en acero inoxidable. En los años adecuados, también se producen vinos dulces nobles de Prädikat, como Trockenbeerenauslese y Eiswein. También se producen aguardientes nobles (de levadura, de orujo y de fruta) y vinos espumosos Riesling fermentados en botella. La bodega es miembro de la Asociación de Cocineros y Viticultores de Terrassenmosel.