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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,444 entradas.

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Alto Estate

Esta finca vitivinícola del distrito sudafricano de fue fundada en 1919 por Hennie Malan. En 1959, la familia du Toit se hizo cargo de la finca, que es propiedad de Lusan Premium Wines desde 1999. Los viñedos cubren 93 hectáreas de vides en las estribaciones graníticas del Helderberg. Empiezan cerca del mar y luego hacen un ascenso de 300 metros de altitud a lo largo de tres kilómetros. En ellas se cultivan las variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Shiraz. El clima es casi ideal para los vinos tintos. Ya en 1922, el entonces llamado "Alto Rouge" se exportó a Inglaterra. Esta cuvee de estilo bordelés es uno de los mejores vinos tintos de Sudáfrica y ha recibido más de 70 premios de oro a lo largo de los años. En la década de 1990, el vino pasó a llamarse "Alto Estate". Se compone de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Shiraz y se envejece durante 18 meses en barricas francesas. El Cabernet Sauvignon 1984, envejecido durante 24 meses en barricas, ha sido el único vino sudafricano que ha ganado el "Grand Prix d'Honneur" en de Burdeos. Cada año se producen unas 25.000 cajas de vino.

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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