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Enciclopedia

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ADI

Abreviatura de "ingesta diaria admisible" (ingesta diaria admisible = dosis diaria permitida ETD). Se refiere a la cantidad tolerable de una sustancia que una persona puede ingerir diariamente a lo largo de toda su vida sin efectos negativos o adversos para la salud. Por regla general, las cantidades se determinan en experimentos con animales, en los que las sustancias en cuestión (contaminantes) se ingieren diariamente a través de la dieta durante un periodo de tiempo prolongado. La información se da entonces en mg/kg de peso corporal.

Nivel sin efecto

La cantidad de una sustancia que no ha causado ningún cambio en experimentos con animales se denomina nivel sin efecto (NEL, internacionalmente también NOEL = No Observed Effect Level). Para calcular la cantidad máxima tolerable en humanos, este valor se divide por un factor de seguridad (normalmente 100).

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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