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Enciclopedia

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Zelen

Esta variedad de uva blanca es originaria de Eslovenia. El nombre significa "verde" o "Grüner" y deriva del color verde esmeralda del mosto. La filiación es desconocida (ex catálogo VIVC). Sin embargo, según los análisis de ADN, se trata de un grupo heterogéneo de distintas variedades de uva y Zelen o Zelena es también sinónimo o parte del nombre de otras variedades de uva (por ejemplo, Rotgipfler). Se sospecha una relación genética con la variedad Verduzzo Friulano de Friuli en Italia (ex Wine Grapes). Esta vid de maduración media-tardía produce vinos blancos con una acidez picante y notas herbáceas especiadas. Se cultiva en el valle de Vipava (Wipptal), en la región de Primorska. En 2016 se designaron 75 hectáreas de viñedos (estadísticas de Kym Anderson).

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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