La denominación (también Apfelsekt o Apfelperlwein) es una denominación para las sidras de mosto que se fermentan a partir de distintas variedades de manzana. En el mundo de habla alemana, dependiendo del método de producción, también se utiliza el término francés cider o el inglés cider, además de sidra.
Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi