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Respecto a la producción de bebidas alcohólicas ver bajo Champán (vinos espumosos), Destilación (destilados), Espirituosos (tipos), Elaboración de vino (vinos y tipos de vino) y Ley del vino (asuntos legales del vino). Todos los trabajos y herramientas en el viñedo durante el ciclo vegetativo están listados bajo Cuidado del viñedo.

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$El barril de madera es uno de los recipientes de vino más antiguos junto con la ánfora de barro. El historiador griego Heródoto (482-425 a.C.) mencionó aquellos de madera de palma, en los que se transportaba vino a Babilonia. Los celtas comenzaron a usar barriles de madera a gran escala para el transporte de vino alrededor del 600 a.C. Con la conquista de la Galia por Julio César (100-44 a.C.) alrededor del 50 a.C., los romanos adoptaron la habilidad de fabricación. Estos usaban principalmente madera de abeto. Restos de barriles de madera (Cupas) se han encontrado, por ejemplo, en Pompeya. Hoy en día, para la fabricación de barriles de vino se utiliza principalmente madera de roble de roble francés o americano, pero también la acacia y la castaña son muy populares. Según la forma, se distingue entre barril redondo (forma más común), barril de tambor (más corto que el diámetro del vientre) y barril ovalado (más alto que ancho). Los barriles de madera se utilizan principalmente para el almacenamiento y transporte de vinos, pero también se utilizan en la fermentación en barrica. También son un recipiente ideal para el envejecimiento de vinos de alta calidad, que requieren un suministro lento de oxígeno a través de la madera transpirable durante el envejecimiento en barrica o en barrica.\r\n\r\nLos seis factores para la <big>calidad del vino</big> son <big>clima</big> (micro-, macro-, meso-, topoclima), <big>variedad de uva </big> (respecto al clima, tipo de suelo), <big>tipo de suelo</big> (balance hídrico, mineral, terroir), <big>topografía</big> (altura sobre el nivel del mar, pendiente, cercanía al agua, exposición), <big>cosecha</big> (clima durante el ciclo vegetativo) y la <big>vinificación</big> (firma del viticultor). <div class=$

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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