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La bodega está situada en el municipio de Fels am Wagram, en la región vinícola de la Baja Austria. La tradicional empresa familiar cuenta con 400 años de historia. En la actualidad, la bodega está dirigida por la undécima generación de Franz y Sonja Paschinger. Los viñedos cubren 24,5 hectáreas en los viñedos de Brunnthal, Diebstein, Dorner, Leiten, Mitterweg, Steinagrund y Wurra. Están plantadas con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner (40%), Riesling, Welschriesling, Pinot Blanc, Chardonnay, Malvasier (Frühroter Veltliner), Roter Veltliner, Gelber Muskateller, Rivaner (Müller-Thurgau) y Sauvignon Blanc, así como con las variedades de vino tinto Zweigelt (20%), Blauburger, Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon y Blauer Portugieser. Los viñedos se cultivan de forma natural desde hace años. Esto incluye el compostaje y el abono verde, así como el fomento de los insectos beneficiosos. Para favorecer la formación de humus, el suelo no se labra mecánicamente de octubre a mayo. La línea de vinos blancos abarca desde el Veltliner "Urbi - leicht", de nivel básico, hasta el "Riesling" y el "Grüner Veltliner Alte Reben", "Grüner Veltliner Von der Hefe", "Grüner Veltliner - Wagramer Selektion". Los vinos tintos se comercializan en las dos líneas "Tradición" y "Premium". Entre los vinos de alta gama se encuentra el vino tinto "Barrique No 5", elaborado con Zweigelt y Cabernet Sauvignon". También se producen zumos de uva, bebidas calientes de invierno (vino caliente, ponche, té de cazador) según una antigua receta de la casa y vinos espumosos fermentados en botella. La bodega es miembro fundador de la asociación de viticultores Wagramer Selektion.

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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