El agrónomo y botánica español Simón de Rojas Clemente y Rubio (1777-1827) es considerado el "padre de la ampelografía española". Tras un estudio de cuatro años en humanidades, completó una formación universitaria en Valencia. Allí estudió filosofía y obtuvo el título de Master of Arts. Posteriormente, se dedicó a otras disciplinas típicas de la carrera eclesiástica y obtuvo un doctorado en teología.
Sin embargo, Simón de Rojas se destacó principalmente como filólogo y dominó griego, hebreo, latín, árabe, francés, inglés e italiano. A partir de entonces, se dedicó cada vez más a las ciencias naturales. En varios viajes extensos por Francia, Inglaterra y España, recolectó muestras de plantas silvestres y cultivadas e investigó tipo de suelo, microclima y la adaptación de las plantas a su entorno.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden