Schnabl Matthias

Descripción del productor de "Weingut Schnabl"

La bodega está situada en el municipio de , en la región vinícola austriaca del . La antigua explotación agrícola mixta se ha especializado en la viticultura y la producción de aguardientes nobles. Está dirigida en la tercera generación familiar por Matthias Schnabl. Se adjunta una taberna de vinos y un negocio de habitaciones para huéspedes. Se cultivan las variedades de vino blanco Welschriesling, Weißburgunder, Muskateller, Sauvignon Blanc, Morillon (Chardonnay) y Müller-Thurgau, así como la Zweigelt como única variedad de vino tinto. En el viñedo se hace especial hincapié en la reducción de la cantidad, en un cultivo posible con , en la preservación de la estructura del suelo y en la recolección selectiva para obtener uvas maduras y sanas. Los vinos se vinifican tradicionalmente al "estilo de Estiria". El buque insignia de la casa es el Borgoña "Fósil", que se cría en grandes barricas de madera. También se produce vino espumoso fermentado en botella. Los aguardientes nobles incluyen más de 20 destilados diferentes de uva, fruta, orujo y vino.

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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
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freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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