Hexamer Helmut

La bodega está situada en el municipio de Meddersheim, en la región vinícola alemana de Nahe. Desde 1999 está dirigida por Harald Hexamer Jr. Los viñedos abarcan 13 hectáreas en los viñedos individuales Altenberg y Rheingrafenberg (Meddersheim), Marbach (Sobernheim), así como In den Felsen y Königsfels (Schloßböckelheim). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling (60%), Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller-Thurgau, Gewürztraminer y Bacchus, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Pinot Noir, Domina y Regent. Los criterios de calidad en el viñedo son la poda de una sola cepa arqueada, el aclareo, la defoliación de la zona de la uva y la recolección selectiva de las uvas óptimamente maduras en varias pasadas. El objetivo es producir vinos afrutados y varietales que reflejen el suelo. Los mostos de los vinos blancos se fermentan con levaduras seleccionadas en la propia finca y se maduran exclusivamente en depósitos de acero. Los vinos tintos maduran en barricas de madera tradicionales y en barricas, según el tipo de vino deseado. En los años climáticamente adecuados, también se elaboran vinos de hielo. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y aguardiente de orujo de Pinot Noir.