Bodegas San Antonio

Descripción del productor de "San Antonio Bodegas"

La bodega cooperativa española está situada en la localidad de Almendralejo (provincia de Badajoz) en la DO en la región de . Fue fundada en 1980 por 12 viticultores y hoy cuenta con 17 miembros. En 1998, la bodega se modernizó con la última tecnología enológica. La capacidad de almacenamiento es de nueve millones de litros. Los viticultores tienen el control del proceso de vinificación. Los viñedos abarcan 1.000 hectáreas de vides en la subzona de Tierra de Barros. De ella, el 60% está plantado con las variedades blancas Cayetana, Pardina, Macabeo y Montua (Chelva) principalmente, y el 40% con las variedades tintas Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha. La vinificación se realiza de forma tradicional, en parte también en barrica. La producción anual es de unos 4,5 millones de litros. De ellos, 150.000 litros se producen bajo la DO Ribera del Guadiana con la denominación "Talmo" en tinto, blanco y rosado. El resto, con diferencia, se produce como vino de mesa.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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