La pregunta vinícola del día
¿Cómo se llama el cuenco plano de degustación de vino con pequeñas depresiones redondas, que tradicionalmente se sigue utilizando a veces en Borgoña?
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La respuesta correcta es: Tastevin
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Tastevin
Cuenco tradicional utilizado en las catas de vino, generalmente de plata, pero también de cristal o porcelana. Hay pruebas documentales de su uso ya en el siglo XIV. Las copas tienen un diámetro de entre 6,5 y 10 centímetros, lados inclinados y un fondo ligeramente curvado. Tienen depresiones y elevaciones en forma de cuenco de distintos tamaños en el interior que reflejan la luz de las velas utilizadas en la prueba y permiten comprobar la claridad y el color de un vino incluso en una bodega poco iluminada. Hay versiones con y sin asa. Sin embargo, no son adecuados para la cata de vinos en lo que respecta a todos los criterios, como el olor o...
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