La pregunta vinícola del día
¿Cómo se denomina en España a los establecimientos que almacenan jerez y lo venden a empresas comerciales que luego lo embotellan?
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La respuesta correcta es: Almacenista
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Almacenista
Denominación para los vinos de Jerez, que tradicionalmente son producidos por empresas más pequeñas igualmente designadas y se almacenan y maduran hasta 30 años. Fue introducido por la casa comercial de jerez Lustau. Los almacenistas (Almacén) suelen dedicarse a la producción de jerez como actividad secundaria o por afición, pero no lo embotellan. Tradicionalmente, venden los vinos de Jerez sin mezclar abiertamente en las llamadas "ventas" al vecindario y a los restauradores, que llevan recipientes de plástico para ello. Los mejores jereces almacenistas se venden a las grandes empresas de jerez, que los utilizan para mejorar sus propias soleras.
Sin embargo, sólo...
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