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La bodega está situada en el municipio de Ratsch an der Weinstraße, en la región vinícola austriaca de Südsteiermark. La filosofía del propietario se describe acertadamente en su sitio web de la siguiente manera: "Bebemos todo lo que podemos, vendemos el resto. Eso es lo que dicen los irlandeses de su whisky. Ewald Zweytick lo ve de forma similar. Hace el vino que le gusta. Y vende el resto. A veces puede ser así de sencillo" Los viñedos abarcan 11 hectáreas de vides en los viñedos de Pfarrweingarten, Stermetzberg y Sulz. Están plantadas con las variedades de vino blanco Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller (Muscat Blanc), Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Welschriesling y Morillon(Chardonnay). Dependiendo del tipo de vino, los vinos se maduran en depósitos de acero, en grandes barriles de madera o en barricas. El Sauvignon Blanc "Heaven's Door" se vinifica por fermentación intracelular (macération carbonique) y envejece hasta 24 meses en barrica. Otros vinos de calidad son "Don't Cry" (Sauvignon Blanc), "November Rain" (Morillon) y "Tosca" (Pinot Gris), todos ellos envejecidos en barricas. En los años apropiados para el clima, también se producen vinos dulces como el Trockenbeerenauslesen.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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