Zweifel

La "Weinkellerei Zweifel & Co. AG" en Zurich-Höngg, en el cantón suizo de Zúrich, fue fundada en 1898 por Emil y Paul Zweifel con el objetivo de cultivar vides y comerciar con vino, además de producir zumo de frutas. Sin embargo, la familia tradicional está asociada a la viticultura desde 1351. En la actualidad, la empresa está dirigida por Walter y Maja Zweifel. Se divide en el "Domaine Z" (la bodega), un comercio de vinos con conocidos productores de Europa y de ultramar (en parte como agencia general) y una gastronomía del vino. La finca incluye viñedos en los viñedos Klingen y Riedhof de la ciudad de Zúrich, en el Lattenberg de Stäfa, en el lago de Zúrich, así como en Regensberg y Remigen, en el vecino cantón de Argovia. Los vinos de Zúrich se elaboran con las variedades blancas Riesling x Sylvaner (Müller-Thurgau), Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer y la autóctona Räuschling, así como con las variedades tintas Pinot Noir, Merlot y Syrah. Por encargo de la ciudad de Zúrich, Zweifel produce exclusivamente el vino de la ciudad de Zúrich "Chillesteig", que lleva el nombre de un lugar, a partir de Riesling x Sylvaner. En Regensberg, en el cantón de Argovia, además de los vinos elaborados con Pinot Noir y Riesling x Sylvaner, también se produce un vino ecológico con las variedades Regent, Maréchal Foch, Léon Millot y Garanoir.

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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