Zuckerle

Viñedo único en el municipio de Bad-Cannstadt (zona de Remstal-Stuttgart) en la región productora alemana de Württemberg. El nombre deriva del Zuckerberg, que se extiende a lo largo del río Neckar. Los viñedos orientados al sureste y al suroeste, situados entre 190 y 300 metros sobre el nivel del mar, con una pendiente de entre el 50 y el 70% (35°) en las zonas de terrazas y del 10% en el pie plano de la ladera, cubren 30 hectáreas de viñedos. El lugar es uno de los viñedos más empinados de Alemania. Los suelos consisten en una meteorización profunda de la caliza con rocas calizas de concha en el subsuelo. El lugar está dividido en dos viñedos, "Zuckerberg" en la orilla derecha del Neckar en el suroeste y "Mühlhäuser Berg" en la orilla izquierda del Neckar en el sureste. Aquí se cultivan Trollinger (Schiava Grossa), Muscat-Trollinger (Muscat d'Hamburg), Lemberger (Blaufränkisch) y Riesling. Las acciones están en manos, por ejemplo, de las bodegas Siegloch, Weingärtner Bad Cannstadt y Weingut der Stadt Stuttgart.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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