Zimmermann Alois

Descripción del productor de "Weingut Alois Zimmermann OG"

La bodega está situada en el municipio de Theiß, en la región vinícola de Kremstal, en la Baja Austria. Alois Zimmermann jr. es el maestro de bodega responsable de la elaboración de los vinos. Los viñedos abarcan 11,5 hectáreas de viñedos en las zonas de Gebling, Gernlüssen, Kapuzinerberg, Krax'n, Rosshimmel y Sandgrube. Están plantadas exclusivamente con las dos variedades de vino blanco Grüner Veltliner y Riesling. Los viñedos se cultivan de forma natural, por ejemplo, con vegetación y el uso de fertilizantes orgánicos, con el objetivo de lograr el equilibrio ecológico. Los criterios de calidad importantes en el viñedo son el cuidado intensivo del follaje, el aclareo para reducir los rendimientos y la selección estricta de las uvas. Los vinos se fermentan a temperatura controlada en tanques de acero y se vinifican según la pureza varietal. Entre los vinos premium se encuentran varios Kremstal DAC y Kremstal DAC Reserve. La bodega es miembro de la asociación de viticultores "losgelös(s)t".

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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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