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La bodega está situada en el municipio de Laumersheim (zona de Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße), en la región vinícola alemana de Pfalz. La familia, de gran tradición, lleva cuatro generaciones cultivando vino. Hasta mediados de los años 90, era una empresa agrícola mixta. Cuando Mario Zelt se hizo cargo de la empresa tras sus estudios de enología en Geisenheim y sus prácticas en Francia, Austria y Sudáfrica, ésta pasó a dedicarse exclusivamente a la viticultura, lo que supuso, entre otras cosas, la replantación de los viñedos. Los viñedos cubren 12 hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único Goldberg (Bissersheim), Hergottsacker y Mandelpfad (Dirmstein), Burgweg (Großkarlbach), así como Kirschgarten y Steinbuckel (Laumersheim). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling, Pinot Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Muscat, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Pinot Noir, Dornfelder, St. Los vinos se producen en las líneas de vinos de finca y de viñedo único. En el caso de los vinos blancos, las uvas se prensan después de un periodo de maceración diferente y maduran en las lías finas durante varios meses después de la fermentación refrigerada por temperatura. Los vinos tintos maduran en barricas usadas o nuevas tras una maceración clásica. También se producen vinos espumosos fermentados en botella. La bodega está en la reserva de talento del VDP.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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