Zalema

La variedad de uva blanca es originaria de España. Los sinónimos son Del Pipajo, Ignobilis, Perruna, Rebazo, Salemo, Torrontés de Montilla, Zalemo y Zalemo Rebazo. No debe confundirse con las variedades Perruno (sinónimo Perruna) o Torrontés, a pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes. Según los análisis de ADN realizados en 2018, procede de un cruce presumiblemente natural entre Hebén x pareja desconocida. No se sabe nada sobre una posible relación con la variedad blanca Zalema Fina (Grazalema) o la variedad roja Zalema Tinta. Esta vid de maduración tardía y alto rendimiento es resistente a la sequía. Produce vinos blancos ligeros y de sabor neutro que tienden a oxidarse. Se elaboran vinos de tipo jerezano. En Andalucía, la variedad se cultiva principalmente en la provincia de Huelva y también en la zona de Montilla-Moriles. Allí, está siendo desplazada cada vez más por variedades de mayor calidad como la Palomino, por ejemplo. En 2016, se informó de un total de 4.015 hectáreas con una tendencia a la baja. Por tanto, ocupa el puesto 131 en la clasificación mundial de variedades de uva (Kym Anderson).

Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás conectado a wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales . Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás sesión en wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales .

Hazte Miembro de wein.plus

Voces de nuestros miembros

Utilizar la enciclopedia no sólo ahorra tiempo, sino que también resulta muy cómodo. Además, la información está siempre actualizada.
Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Bienvenido de nuevo!

Zalema

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI