Yeso (Parcela Alemania)

Parcela en el municipio de Stuttgart-Untertürkheim (zona de Remstal-Stuttgart), en la región vinícola alemana de Wurtemberg. Linda con el viñedo de Herzogenberg. Aquí se cultiva vino desde el siglo IX. El viñedo, orientado de suroeste a sur y situado entre 240 y 270 metros sobre el nivel del mar, con una pendiente de entre el 5 y el 20%, abarca diez hectáreas de viñedos en el centro de la cuenca del valle de Stuttgart. El suelo se compone de yeso keuper con inclusiones de yeso y marga arcillosa. Se trata de una antigua cantera de yeso que fue plantada con vides desde principios de los años setenta. Aquí se cultivan las variedades Trollinger (Schiava Grossa), Riesling, Chardonnay y Pinot Noir. Es propiedad monopolística de la bodega Aldinger Gerhard.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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