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Enciclopedia
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Yapincak

La variedad de uva blanca es originaria de Turquía. Los sinónimos son Erkek Yapincak, Kinali Yapincak, Yapakak, Yapincak Kinali y Yapindjac. Esta cepa de maduración tardía suele ser muy resistente a las enfermedades de la vid y a la sequía. Son significativas las bayas con manchas rojas, a las que se refiere el nombre (sinng. "chica con pecas"). Produce vinos blancos poco ácidos con sabores de manzana, pera y membrillo y también se utiliza como uva de mesa. Esta variedad se cultiva en la región del noroeste de Mármara. Sin embargo, no se informó de ninguna población en 2016 (Kym Anderson).

Fuente: Uvas de vino / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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Dr. Christa Hanten

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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