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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Yapincak

La variedad de uva blanca es originaria de Turquía. Los sinónimos son Erkek Yapincak, Kinali Yapincak, Yapakak, Yapincak Kinali y Yapindjac. Esta cepa de maduración tardía suele ser muy resistente a las enfermedades de la vid y a la sequía. Son significativas las bayas con manchas rojas, a las que se refiere el nombre (sinng. "chica con pecas"). Produce vinos blancos poco ácidos con sabores de manzana, pera y membrillo y también se utiliza como uva de mesa. Esta variedad se cultiva en la región del noroeste de Mármara. Sin embargo, no se informó de ninguna población en 2016 (Kym Anderson).

Fuente: Uvas de vino / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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