wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

Xilosa

Un monosacárido (azúcar simple), que también se conoce coloquialmente como azúcar de madera. En la naturaleza, la sustancia se encuentra principalmente en las especies arbóreas abedul, haya, abeto y pino, así como en muchas especies vegetales, la mayoría de las cuales son comestibles, por ejemplo también en las uvas. La xilosa también puede estar presente en la estructura de la madera de las barricas nuevas. El azúcar, de difícil fermentación, es procesado por la especie de levadura Brettanomyces. Ver también en sudor de caballo.

Voces de nuestros miembros

Dr. Edgar Müller

Siento un gran respeto por el alcance y la calidad de la enciclopedia wein.plus. Es un lugar único al que acudir para obtener información clara y sólida sobre términos del mundo del vino.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,379 Palabras clave · 46,984 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,713 Pronunciaciones · 202,114 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI

PARTNERS PREMIUM