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Wolf Blass

El experto en viticultura alemán Franz Otto Wolfgang Blass (*1934) estudió enología en el "Bayerische Landesanstalt für Weinbau" de Veitshöchheim (Franconia). También posee el codiciado título de Masters of Wine. Posteriormente, trabajó como maestro de bodega en Alemania y en la empresa inglesa Averys en la producción de vinos espumosos. En 1961, emigró a Australia. Posteriormente, trabajó como consultor experto en vinos espumosos para varias bodegas como Kaiser Stuhl. A partir de 1966, Blass cultivó pequeñas parcelas y comenzó a experimentar con la producción y comercialización de vino. Este año también se considera la fundación de la bodega. En 1969, compró un terreno de dos hectáreas en Bilyara Road, a cuatro kilómetros de Nuriootpa, en el valle de Barossa. Bilyara es el nombre de los aborígenes para el águila de cola cuneiforme (Eaglehawk). Como referencia a su patria alemana, con el águila como animal heráldico, eligió el águila como logotipo, que todavía se puede encontrar en todas las etiquetas de Wolf Blass. De 1969 a 1973, Blass fue enólogo de Tolley's Winery.

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