Walldorf-Pfaffenhof

Descripción del productor de "Weingut Walldorf-Pfaffenhof"

La bodega está situada en el municipio de Saulheim (zona de Nierstein), en la región vinícola alemana . Fue fundada en 1896 por Jakob Walldorf. En la actualidad, está dirigida por Hans-Jürgen Dexheimer y Kerstin Walldorf-Dexheimer, la cuarta generación de la familia. Los viñedos cubren 18 hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único Haubenberg, Hölle y Probstey (Saulheim), Geiersberg y Goldstückchen (Armsheim), así como Kachelberg (Ensheim). Están plantadas con las variedades blancas Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Silvaner, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Scheurebe, Huxelrebe, Morio-Muskat y Ortega, así como con las variedades tintas Portugieser, Pinot Noir, Dornfelder, Schwarzriesling, Merlot y Cabernet Sauvignon. Los viñedos se cultivan según la filosofía de la casa "apreciando las condiciones naturales" con el reverdecimiento de los viñedos y el cuidado suave de las vides. El rendimiento medio en los últimos años ha sido de 65 a 80 hectolitros/hectárea.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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