La "Wachtenburg Winzer eG", situada en el municipio de Wachenheim (zona de Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) en la región vinícola alemana del Palatinado, fue fundada en 1900 por 53 viticultores del Palatinado como cooperativa de viticultores. En la etiqueta de la botella aparece el castillo que da nombre al municipio como punto de referencia. Walter Reichardt fue el primer presidente, Werner Reichert es el jefe de bodega. En la actualidad, 58 familias de viticultores cultivan un total de 335 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Altenburg, Bischofsgarten, Böhlig, Fuchsmantel, Gerümpel, Königswingert, Luginsland, Mandelgarten, Pechstein y Schlossberg, así como Ungeheuer (Forst). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Kerner, Morio-Muskat, Müller-Thurgau, Scheurebe, Huxelrebe y Silvaner, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Frühburgunder, Dornfelder, Acolon, Regent, St. Laurent, Blaufränkisch, Blauer Portugieser, Schwarzriesling (Pinot Meunier), Cabernet Sauvignon y Merlot.
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien