Vitovska

Esta variedad de uva blanca es originaria de la región fronteriza entre Eslovenia e Italia. Sus sinónimos son Dolcin, Gargania, Vitouska y Vituska. Según los análisis de ADN realizados en 2020, se trata de un cruce presumiblemente natural entre Glera (Prosecco) x Malvasia Bianca Lunga (Malvasia del Chianti). No debe confundirse con las variedades Garganega o Vitovska Grganja, a pesar de sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes. Esta vid de maduración media es resistente a las heladas y a la sequía estival. Produce vinos blancos de color amarillo pajizo, finamente ácidos, con diversos aromas a heno, peras, membrillos y limones con potencial de guarda, que se vinifican sobre todo como monovarietales. La variedad es originaria de la zona kárstica eslovena de la región de Primorska, en el municipio de Sgónico, y de la vecina región friulana de Duino-Aurisina. Casi extinguida, fue reactivada con éxito en la década de 1980 por los viticultores Edi Kante y Benjamin Zidarich, utilizando cepas de Friuli, donde está permitida en la zona Carso DOC. En 2016, sin embargo, solo se designó un viñedo en Italia con 51 hectáreas (Kym Anderson).

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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